Descrizione
In abbinamento va molto bene con piatti importanti a base di carne rossa o selvaggina o con formaggi molto stagionati.
Barolo “Sperss” 2015 – Gaja
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Colore rosso granato intenso. Al naso note di frutta matura rossa come confettura di frutti di bosco e more, con note di mineralit? intensa e severa, tipica del terroir di Serralunga, tartufo nero, rabarbaro, liquirizia e cacao fondente. Al palato austero e profondo, verticale e controbilanciato da una grande mineralit? e corpo. Tannini eleganti e maturi e fresca acidit?. Persistenza lunghissima con rimandi di spezia.
